Abschied vom treuen Metzger-Gesellen Korschenbroich. Karl-Heinz Ropertz kam in seinem dritten Lehrjahr zur Fleischerei Erkes in Glehn. Das war vor 48 Jahren. Heute ist sein letzter Arbeitstag. Metzgermeister Udo Erkes kennt der heute 63-Jährige bereits seit dessen früher Kindheit. Das Foto über dem Schreibtisch von Metzgermeister Udo Erkes (47) ist leicht vergilbt. Zwei Personen sind […]

Stappen – Januar 2017 An einem Donnerstag Abend ging es zum SlowFood Menü ins Stappen nach Oberkassel. Mit dabei waren Stappens Hausmetzger Udo Erkes aus Korschenbroich-Glehn der das regionale Fleisch des Abends lieferte. Hier geht es zum Artikel >>

Oktober 2012 Leibgerichte und der Geschmack der Kindheit im Victorian in Düsseldorf Bei der Küchenparty am 29. September 2012 im Victorian, bei der die Sterneköche Nelson Müller (auch aus „Lanz kocht“ ZDF etc. bekannt) und Volker Drkosch (Patron des Victorian) ein Menü kochten mit Geschmackserlebnissen aus der Kindheit, kredenzten beide die leckere Currywurst von Glehns […]

NGZ 9.Februar 2010 Beste Jagdwurst aus Glehn VON ANDREAS GRÖHBÜHL Das Gourmet-Magazin „Feinschmecker“ hat in seiner aktuellen Ausgabe die besten 400 deutschen Metzger ausgezeichnet. Und die Fleischerei Erkes in Glehn zum Landessieger Nordrhein-Westfalens erklärt. Glehn Bei Fleischer Udo Erkes kauft „Feinschmecker“-Redakteurin Sabine Knappe auch schon einmal privat ein. Die 48-Jährige – bei dem Hamburger Magazin […]

NGZ vom 27.Januar 2010 Eine Bierwurst wird zur Marke Die neue Bierwurst von Udo Erkes (l.) und Michael Hollmann. NGZ-FOTO: M.Reuter Er ist für seine ausgefallenen Ideen und für die Liebe zur Region bekannt: Udo Erkes (39) aus Glehn. Er übernahm vor gut neun Jahren mit Ehefrau Birgitt den elterlichen Betrieb an der Hauptstraße. „Zwei […]