RP-Online | 22. September 2017
Abschied vom treuen Metzger-Gesellen Korschenbroich. Karl-Heinz Ropertz kam in seinem dritten Lehrjahr zur Fleischerei Erkes in Glehn. Das war vor 48 Jahren. Heute ist sein letzter Arbeitstag. Metzgermeister Udo Erkes…
Kategorienarchiv: Presse
NGZ | 19. Mai 2017
Metzger Erkes setzt bei seinen Wurstkreationen auf artgerechte Viehzucht. Es ist kalt. Und es duftet nach Wurst und Speck wie in einer Almhütte im Hochgebirge. Doch von Hüttenromantik ist in…
Volkerkocht | Januar 2017
Stappen – Januar 2017 An einem Donnerstag Abend ging es zum SlowFood Menü ins Stappen nach Oberkassel. Mit dabei waren Stappens Hausmetzger Udo Erkes aus Korschenbroich-Glehn der das regionale Fleisch…
RP-Online | 6. März 2015
Glückliche Schweine, wohlschmeckendes Fleisch Hier geht es zum Artikel über unsere Schwäbisch-Hällischen Landschweine: RP-Online | März 2015 – Glückliche Schweine
Oktober 2012
Oktober 2012 Leibgerichte und der Geschmack der Kindheit im Victorian in Düsseldorf Bei der Küchenparty am 29. September 2012 im Victorian, bei der die Sterneköche Nelson Müller (auch aus „Lanz…
RP | 16. März 2010
RP | 16. März 2010 Gourmets lieben Glehner Jagdwurst VON NADINE FISCHER Glehn (RP) Das Gourmet-Magazin „Feinschmecker“ hat die Metzgerei Erkes in Glehn zur besten in NRW gekürt. Die Jagdwurst…
NGZ 9. Februar 2010
NGZ 9.Februar 2010 Beste Jagdwurst aus Glehn VON ANDREAS GRÖHBÜHL Das Gourmet-Magazin „Feinschmecker“ hat in seiner aktuellen Ausgabe die besten 400 deutschen Metzger ausgezeichnet. Und die Fleischerei Erkes in Glehn…
DER FEINSCHMECKER Februar 2010
DER FEINSCHMECKER Februar 2010 Auf ihr Fleischerhandwerk könnten sich die Deutschen was einbilden und scharenweise die Besten der Zunft nach Kräften unterstützen. Wäre da nicht die Flut der Supersonderangebote bei…
NGZ vom 27. Januar 2010
NGZ vom 27.Januar 2010 Eine Bierwurst wird zur Marke Die neue Bierwurst von Udo Erkes (l.) und Michael Hollmann. NGZ-FOTO: M.Reuter Er ist für seine ausgefallenen Ideen und für die…
RP magazin vom 18.10.2008
RP magazin vom 18.10.2008 Kerniges Landschwein VON C. TÜLIMANN Wenn Norbert Dykers auf einer Weide vor seinem Hof in Korschenbroich-Lüttgenglehn steht, Richtung Kastanienbaum schaut und die auf ihn zustürmenden Borstenviecher…
